O glossário cervejeiro é uma das ferramentas mais úteis para quem está começando a explorar o universo da produção de cerveja artesanal em casa. Produzir sua própria cerveja envolve mais do que seguir uma receita — exige entender termos técnicos, processos e ingredientes que fazem parte do dia a dia dos cervejeiros. Se você já …
Passo a Passo Simplificado para Produzir 20 Litros de Cerveja Artesanal caseira Blonde Ale (All Grain) Já imaginou fazer sua própria cerveja? Agora você já pode! Vamos começar com estas simples, mas completas receitas para quem está começando a fazer cerveja artesanal caseira pelo método all grain, focando na produção de 20 litros de uma …
Você já se perguntou qual é o ingrediente responsável por aquele amargor característico e pelos aromas marcantes das boas cervejas artesanais? A resposta está no lúpulo na cerveja artesanal, um verdadeiro coringa que, quando bem utilizado, transforma receitas comuns em experiências sensoriais únicas. Seja você um iniciante curioso ou um cervejeiro caseiro experiente, entender como …
Quer saber qual a diferença? Aqui você vai saber bem detalhadinho. Você já deve ter ouvido falar em levedura para cerveja artesanal, e que é um dos quatro ingredientes assim como a água, o malte e o lúpulo. Mas, entre eles, a levedura é a verdadeira “mágica” da fermentação, é ela quem transforma o mosto …
Como reutilizar leveduras? Você já parou para pensar na mágica que a levedura faz na sua cerveja? Ela é quem transforma açúcar em álcool e gás, e ainda dando aquele toque especial no sabor. Mas, convenhamos, comprar levedura toda vez pesa no bolso, né? E se eu te disser que dá para economizar e ainda …
Entre os elementos essenciais da cerveja, o malte é um dos protagonistas. Falar sobre malte para cerveja artesanal é mergulhar em um universo de aromas, sabores e cores que definem a personalidade da bebida. Produzir cerveja artesanal em casa é uma experiência criativa e recompensadora, e entender o papel do malte é um passo fundamental …
Construir logo sua mesa de brassagem caseira. Isso mesmo! Se você, assim como eu, sente aquela euforia e satisfação ao borbulhar do mosto e ao aroma inconfundível do lúpulo invadindo a casa, então sabe o quanto a produção de cerveja artesanal caseira é mais que um hobby, é uma paixão! Mas, convenhamos, com tantos equipamentos …
Se você está começando no mundo da cerveja artesanal ou já tem algumas brassagens no currículo, sabe que limpeza e sanitização são imprescindíveis para evitar que microrganismos indesejados estraguem todo o seu esforço em transformar em magia: água, malte, lúpulo e levedura em uma deliciosa cerveja. Imagine que você está preparando um prato especial na …
Você comprou um kit de cerveja artesanal, tirou tudo da caixa, olhou as peças… e bateu a dúvida: “Como é que eu uso tudo isso?”. Fica tranquilo: você não é o único. Neste post, vou te mostrar o que vem no kit, para que serve cada item e como dar seus primeiros passos com segurança …
